В начале июня в Юсьвинском филиале КПАТ прошел традиционный ежегодный конкурс профессионального мастерства «Лучший повар», в котором принимали участие студенты 14 группы, будущие специалисты-повара.
Ароматы, доносившиеся из учебных мастерских по технологии, говорили сами за себя. Ну, а то, что можно было увидеть, в результате, превзошло даже самые смелые ожидания.
Конкурс поваров состоял из трех этапов. Вначале студенты показали свои теоретические знания, ответив на вопросы теста, состоявшего из 40 вопросов, во втором туре продемонстрировали свои знания, умения и навыки по приготовлению супа-пюре из картофеля.
Вроде бы ничего сложного, а конкурсантам необходимо было добиться нужной консистенции — без комочков, внешнего вида, цвета, аромата и вкуса нежного супа – пюре, а также правильно приготовить гренки на гарнир.
В третий тур вышли студенты, набравшие наибольшее количество баллов за два предыдущих состязания.
Третья же часть проходила на глазах у жюри. В состав жюри вошли: председатель, Е. А. Тарасова – зав.учебной частью, Н.И.Азанова – преподаватель Технологии, Н.П. Никитина, мастер п/о, ассистенты: В.А. Азанов и Е.В. Деменева.
Каждый финалист приготовил по одному сложному изделию из теста, который они выбрали путем жеребьевки. Но помимо отменных вкусовых качеств, блюдо нужно было не только приготовить, но и эффектно оформить и защитить.
На суд жюри были представлены оригинальные, вкусные и ароматные изделия из бездрожжевого теста, такие, как — «Блинчатый пирог», «Блинчики с творогом», Заварные пирожные, Пирожное «Персики», Кулики картофельные.
Лучшим поваром» была признана Попова Анастасия, набравшая 102 балла,
второе место – Суворова Юлия (101 балл),
третье место – Кадочникова Екатерина (100 баллов),
все они достойно прошли испытания и представили свои блюда. Мы желаем им и далее постигать высоты кулинарного мастерства!
Итоговая таблица: Оценочный лист